Ein Drei-Gänge-Menü und sich in mehreren Runden mit verschiedenen Personen austauschen. Dieses Konzept nennt sich Cross-Table-Dinner, Running Dinner oder auch Rotating Dinner. Eins fand erst kürzlich bei uns statt.
Networking
Sich bewegen und beim Gehen ins Gespräch kommen, anschließend gut Essen, das heißt Netwalking. Wir waren Gastgeber fürs Abendessen bei solch einem Termin im Herbst.
Netzwerken bezieht sich meist auf überwiegend berufliche Themen und wird daher oft Business Networking genannt.
All diese Konzepte sind kleine Ableger von Barcamps. Mehr dazu was ein Barcamp ist und welche Erfahrung wir diesbezüglich haben, siehe den Januarrückblick mit Barcampanteil meines persönlichen Blogs.
Netzwerken kann weitere, andere Bezeichnungen haben, in früheren Jahren gab es twittertreffen, pl0gbars und diverse weitere kreative Bezeichnungen. Die Social-Media-Netzwerke wechseln im Lauf der Zeit. Noch nie hörte ich von einem X-Treffen, statt twitter gab es andere Namen. In Konstanz organisieren sich die Aktiven derzeit über bluesky.
Oliver der kürzlich solche Treffen bei uns organisierte, erklärt das Cross-Table-Dinner in einem Video.
Menü oder à la carte
Je nach Thema und Treffen eignet sich ein Menü mit einzelnen Gängen, wie beim Rotating Dinner sehr gut. Den Platz am Tisch pro Gang zu wechseln passt gut zu einem mehrgängigen Menü.
Ein Eisdessert wie im Bild passt vor allem zu einem Menü.
Beim Netwalking hatten wir Gerichte nach Wahl, es waren weniger Teilnehmer und das Essen fand nach dem Spazierengehen statt. Ein mehrgängiges Menü wäre da zeitmäßig schwierig. Wenn die Gäste unterwegs sind, lässt sich nichts servieren.
Wenn wir selbst organisieren, bieten wir je nach Thema und Personenanzahl eher à la carte oder ein Menü an.
Teambildung
Um im Team gut zusammen zu arbeiten sind Aktionen außerhalb des Arbeitsplatzes zur Teambildung sinnvoll. Auch solch einen Anlass hatten wir bereits bei uns. Wir wollen insgesamt und vor allem bezüglich Teambuilding in 2026 weiteres wie Scrum-Cooking anbieten.
War’s recht?
Wir wissen, was überwiegend in der Gastronomie läuft, auf die Frage „War alles recht?“, wird meist „Ja, alles gut.“ geantwortet, die Gäste gehen und kommen nie wieder. Einige wenige sind das Gegenteil, sie kritisieren exzessiv, und kommen auch nicht wieder.
Wir hören häufiger Lob, aber bleiben immer vorsichtig.
Manche Gäste kommen mehrfach wieder, das ist ein gutes Zeichen.
Ein Lob am Tag danach im Status, eine positive Bewertung irgendwo, das sind recht sichere Hinweise, dass es recht war.
Gibt es auch?
Wenn es in etwa im Rahmen des Wissensaustauschs und Essen ist, dann sind wir gern dazu bereit. Sprich uns an, wenn du eine Idee oder einen Vorschlag hast.
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