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Rezept ist das Begriff für Beiträge mit Rezepten aus unserer Krone. Ob zum Nachkochen oder Nachschlagen oder einfach nur lesen…

  • Verzehrbares, Rezepte und mehr

    Verzehrbares, Rezepte und mehr

    Verzehrbares als Kategorie gabs schon lang, bisher jedoch mit wenigen Artikeln. Roland möchte nach und nach einige Rezepte veröffentlichen und so wird diese Kategorie sich nach und nach füllen.

    Das Beitragsbild zeigt wie Kässpätzle mit Getränk bei uns aussehen können. Wir überlassen unseren Gästen ob sie aus ein Glas trinken wollen oder gerade mittags aus der Flasche, weil sie gern einen etwaigen Rest mitnehmen.

    türkisfarbener Steingutteller mit Schweinebraten, Soße handgemachten Spätzle und einer Gemüsesoße in der frische Paprikastücke erkennbar sind
    Manches haben wir als Tagesessen oder auf Vorbestellung

    Dieser Artikel zeigt eine Auswahl Verzehrbares in zwölf Bildern. Beginnend mit einem Schweinebraten mit hausgemachten Spätzle. Dieser Braten gehört zu den Gerichten, die wir ab und zu anbieten.

    Das gilt ebenso für die Dampfnudeln. Wer vorbestellt bekommt Dampfnudeln mit Vanillesoße oder Apfel-Orangenkompott auch gern, wenn wir es nicht auf der Tageskarte haben.

    Pfanne mit Dampfnudeln in Milch auf einer Induktionsplatte,
    Hausgemachte Dampfnudeln mit Milch in der Pfanne gemacht bietet ’s Kaffeestüble immer mal wieder.

    ’s Kaffeestüble, wie der Name schon sagt, wir haben Kaffee, in diversen Varianten.

    Milchkaffee im türkisfarbenen Steingutbecher und Caffè Latte auf einem glänzenden Metalltisch, darauf steht eine Metallblumenschale mit blühenden blauen Lobelien und Dekoästen. Blick nach außen durchs Schaufenster zeigt einen sonnigen Tag.
    Kaffee geht immer, an heißen und kalten Tagen ein Genuss für eine kurze Pause.

    Wir führen immer Kuchen im Glas in diversen Sorten, wie Schokokuchen, Käsekuchen, Apfelkuchen, Mandelkuchen.

    Im Vordergrund ein türkisfarbene Steingutset, Kaffee, Zuckersmiley, Kuchen im Weckglas mit einem Krönchenkeks garniert dahinter ein Gastraum mit sonnigem Schaufenster und mit blühenden Pflanzen dekoriert
    Nachmittagskaffee mit Kuchen im Glas gibt es bei uns je nach Anlass.

    Manchmal einfach so und vorbestellt bieten wir gern weitere selbstgebackene Kuchen an.

    türkis-petrolfarbene Teller mit selbst gemachten Kuchen, nebendran ein Blech und eine Tortenplatte auf Edelstahlarbeitsfläche
    Kuchenzeit gebacken noch auf dem Blech Aprikosen-Streuselkuchen und Zwetschgenkuchen

    Brötchen und Backwaren haben wir als Zusatz zu Salat. Gipfele einfach so zum Kaffee gibt es ebenso wie belegte Brötle zu jeder Uhrzeit, wenn wir geöffnet haben.

    Körbe und Glasschüsseln mit den Backwaren im Vordergrund auf einer Ablage, dahinter Blick nach draußen aus dem Schaufenster
    Flabrötle sind Brötle in Fladenform, gut zu belegen, Brötle und Blätterteiggipfele alles hausgemacht

    Informatik und Gastronomie

    ITler, die in der Gastro tätig sind, nehmen ihre Erfahrungen und ihren Umgang mit. Eine Ausprägung bei Roland ist so zu dokumentieren, wie eben seit vielen Jahren. Manches fällt kaum auf und wird sich hier nur in einer etwas anderen Form von Rezepten zeigen.

    Weißbrotteig in ovaler Form gebacken auf einem türkisfarbenen Teller, sonniger Tag, Teller steht auf einem Tisch im Garten, Belag ist mit Tomatensoße Pilzen und Käse überbacken
    Zwiebelbrotschnitte mit pizzaähnlichem Belag

    Informatiker sind Hacker und essen nur Pizza. Na, nicht ganz, wir essen gern eine Zwiebelbrotschnitte aus Hefeteig, die pizzaähnlich belegt wird. Wir führen die als Tagesangebot und vorbestellt.

    Andere IT-ähnliche Beiträge sind auffälliger technisch, diese Artikel stellen wir in unser IT-Blog.

    Auf einem dunklen Holztisch steht ein türkisfarbener Steingutteller mit frischem bunten Salat und Schafskäsewürfeln, im Hintergrund ein Schaufenster
    Salatteller mit Schafskäse

    Draußen nur Kännchen – 12 von 12

    Auf der Edelstahlkühltheke der Profiküche liegen Champignons, Karotten, Paprika, Zitrone
    Gemüse vorbereiten, daraus werden bei uns Spätzlesoßen

    12 Fotos, heute bei 12 von 12 hier als Beitrag über Zwölferlei Verzehrbares. Das Format gibt es für jeden 12. eines Monats seit Jahren bei Draußen nur Kännchen. Bereits den Namen „Draußen nur Kännchen“ für ein Blog feiere ich seit Jahren.

    zwei große Töpfe mit Fondgemüse auf Induktionsplatten, mit Karotten, Lauch, Sellerie...
    Soßen brauchen eine Basis, das wird ein Gemüsefond

    Es erinnert mich an Oma, die gern nur eine Tasse Kaffee trunk, sich in Cafés mit Garten oft anhören musste: „Draußen nur Kännchen!“

    Auf einem Holztisch steht ein Steingutteller auf dem mit Käse überbackene Maultaschen, daneben ein kleiner grauer Teller mit frischem bunten Salat
    Hausgemachte Gorgonzola-Maultäschle

    Caro vom Blog beherbergt seit Jahren das Format 12 von 12. Dieser Beitrag nimmt für August teil.

    Auf einem dunklen Holztisch stehen türkisfarbene Steingutbowls mit Kässpätzle, dazu blühende Tischdeko und zwei Flaschen Randegger Johannisbeer und Seezüngle Kirsche im Hintergrund ein Schaufenster
    Zu zweit mit selbst gemachten Kässpätzle in Bowls und Getränken

    Entweder ich zähle das Beitragsbild nicht, oder ich erlaube mir ein Extra, ich mag mein Schild an der Terrasse unseres Häusles im Garten.

    

Ute, lange weiße Locken und Brille steht an einem grün gestrichenen kleinen Haus, ein Ferienhäusle in einem sonnigen Garten und zeigt aufs Schild
    Ute am Häusle zeigt aufs Schild „Draußen nur Kännchen“

    ’s Kaffeestüble hat keine Tassen, wir haben Becher, sehr kleine Espressobecher, Gläser für Latte und eben Kaffeebecher. Wir haben bei Kaffee und Milchkaffee genau diese eine Größe. Keine Tasse, kleine Tasse oder große Tasse und daher auch kein Kännchen, das Schild bleibt daher am Ferienhaus.