Gaststube

Guten Tag, hallo, salli in der Gaststube der Krone Randegg. Heute kommen unsere Gäste wie auf dem Bild durch den Eingang zwischen den ehemaligen Metzgerei-Schaufenstern herein. Zwischen den ersten Tischen und der Theke beginnt der Weg durch unsere Gasträume bis in die historische Gaststube.

Wir machen Sommerpause für andere Aktivitäten und sind ab Dienstag, 25. August zurück.

Als Nächstes geöffnet: Dienstag, 25. August 2026 ab 17:30 Uhr.

geöffnet für alle
für einen Stammtisch sind Plätze reserviert

Ein paar Schritte weiter

Wer die Stufen hinaufgeht, kommt am alten Kronenfenster vorbei. Es gehörte früher zur Gaststube, wurde beim Einbau moderner Kunststofffenster verschenkt und fand Jahre später den Weg zurück in die Krone. Heute erinnert es mitten im Haus an ein Stück der alten Gaststube.

Rund um die Theke ist Platz für kleinere Runden. Durch den Flur führt der Weg weiter in den großen Gastraum. Dort wird seit 1774 gegessen, erzählt und manches Dorfgespräch hat sicher länger gedauert als ursprünglich geplant.

Der große Gastraum ist von unserem Eingang aus am Ende, von außen betrachtet liegt er an der Vorderseite der Krone. Die freigelegten Balken zeigen heute wieder, dass dieser Teil des Hauses aus dem Jahr 1774 stammt. An den Tischen treffen sich kleine oder auch größere Runden.

Die Gaststube

Als wir die Krone übernahmen, waren die Balken verborgen. Die Tür hatte eine weiße Kunststofffüllung. Heute bringt das Glas deutlich mehr Licht in den Raum und fügt sich besser ins Gesamtbild ein.

Die Tür selbst kennen viele Randegger bis heute als die Schnapstür. Wenn am offiziellen Eingang längst Sperrstunde war, wurde dank der Schnapstür noch so mancher Abend ein wenig länger. Immer wieder erzählen uns Gäste davon, die damals dabei waren.

Was auf den Tisch kommt

Gern schauen unsere Gäste in die Karte. Sei es die kleine Karte für größere Gruppen oder unsere vollständige Speisekarte. Das Holzbrett in der Hand und einige Eindrücke der Krone im Lauf der Zeit bilden den Einstieg zum Verzehrbaren.

Stammgäste wissen oft schon, was sie mögen. Andere genießen es, sich durchs Angebot zu probieren und jedes Mal etwas anderes zu essen.

Spätzle in vielen Varianten und Wurstsalat sind sehr beliebt. Aber auch Fleischküchle, Kartoffelsalat oder Schnitzel mit Cornflakespanade haben ihre Liebhaber. Unsere Dampfnudeltage mögen viele besonders gern – die gibt es schließlich nicht überall.

Manchmal reicht auch einfach ein Brötle. Mit Wurst oder Käse belegt oder, wenn gerade vorhanden, mit unserer selbstgemachten Haselnusscreme. Und das ganz unabhängig von der Uhrzeit.

Wir haben keine festen Zeiten für unser Angebot. Ein Gast kommt zum Beispiel immer am Abend und bestellt Käsekuchen mit einem Bier dazu.

Manches gibt es fast immer. Spätzle gehen uns so schnell nicht aus. Vieles andere verändert sich. Manche Gerichte lassen sich gut vorbereiten, anderes entsteht frisch in der Küche. Dann kann es auch einmal vorkommen, dass etwas ausverkauft ist.

Wir bieten an und hören zu. So verändert sich unsere Speisekarte immer wieder. Neue Ideen kommen dazu, manches verschwindet wieder und auch Preise bleiben nicht über Jahre gleich.

Die vollständige Speisekarte veröffentlichen wir deshalb bewusst nicht im Internet. Wir möchten nicht, dass in irgendwelchen Portalen zu oft falsche Öffnungszeiten und veraltete Speisekarten auftauchen – oder sogar Karten, die nie von uns waren.

Warum unsere Speisekarte nicht dauerhaft im Internet steht

Gemeinsam in der Gaststube

Manche kommen zum Abendessen, andere auf ein Bier oder einen Kaffee. Einige treffen sich zum Stammtisch oder anderen festen Terminen.

Größere Gruppen brauchen die Gaststube, um zusammen sitzen zu können. Mal stehen die Tische einzeln, für kleine Runden, mal werden sie zu einer großen Tafel zusammengestellt.

Nicht alles bleibt gleich

Wer öfter zu uns kommt, merkt schnell: Es bleibt nicht immer gleich. Manche Gerichte begleiten uns schon lange, andere kommen dazu oder verschwinden wieder. Manchmal fragen Gäste nach etwas, manchmal probieren wir selbst eine Idee aus. Wenn sie ankommt, bleibt sie. Wenn nicht, war es den Versuch wert. Und manches gibt es nur ab und zu, wie unsere Dampfnudeln.

Spätzle

Mit unseren Spätzle ist es anders. Die gehören einfach zur Krone, zu uns. Roland ist Schwabe. Schwäbisch und Spätzle machen lernt man nicht, das kann man – so sehen es zumindest die Schwaben.

Nicht vorgekocht, sondern erst wenn sie bestellt werden, kommen sie aus dem Spätzleschwob direkt ins heiße Wasser.

Mit Käse, als Beilage zum Gulasch oder Geschnetzelten, mit Champignoncreme oder zum Schnitzel – vieles beginnt bei uns mit einer Portion frischer Spätzle. Kässpätzle gibt es pur oder auch als Beilage. Außerdem bieten wir klassische Spätzle, Dinkelspätzle, Dinkelvollkornspätzle und auf Wunsch glutenfreie Spätzle an.

Für den Teig verwenden wir Eier, eine Mischung aus Weizen- und Dinkelmehl und einen kleinen Schuss Randegger Mineralwasser. Ob das den entscheidenden Unterschied macht? Darüber lässt sich beim Spätzle essen am besten philosophieren.

Nudeln sind doof? Dann gibt es eben Bratkartoffeln oder unsere selbst gebackenen Brötle.

Nicht jeder möchte eine großen Portion. Gern bieten wir auch kleinere Portionen an.

Brötle

Und manchmal reicht ein Brötle. Mit Wurst oder Käse belegt oder, wenn gerade vorhanden, mit unserer selbstgemachten Haselnusscreme.

Unsere Brötle backen wir selbst. Sie gehören nicht nur auf den Frühstücksteller oder zum Wurstsalat. Aus ihnen wird auch das Paniermehl für unsere Schnitzel und Fleischküchle. So findet sich das Brötle an vielen Stellen wieder, auch wenn man es auf den ersten Blick gar nicht vermutet.

Kuchen & mehr

Für die einen Dessert, für die anderen der Grund, überhaupt zu uns zu kommen: Kuchen. Meist zusammen mit einem Kaffee oder Espresso, manchmal auch mit Tee oder einem Kaltgetränk.

Unser Angebot wechselt. Zwei oder drei süße Angebote haben wir fast immer. Sei es Käsekuchen, Schwarzwälder Kirschtorte, Zwetschgen- oder Apfelkuchen. Gipfele, Apfel-Quark-Blätterteigtaschen oder Dampfnudeln mit Kompott gehören ebenfalls immer wieder dazu. Manches gibt es häufig, vieles auf Vorbestellung und Dampfnudeltage kündigen wir meist vorher an.

Kaffee & Getränke

Nicht jeder Gast möchte essen. Manche kommen auf einen Kaffee vorbei. Unsere Siebträgerkaffeemaschine macht Kaffee, Espresso, Milchkaffee und heißes Wasser für Tee.

In Randegg führen wir selbstverständlich das Randegger Sortiment. Was es als Halbliterflasche gibt, findet sich deshalb auch bei uns. Dazu kommen alkoholfreie Biere und eine kleine Auswahl an Bier, Wein, Sekt und Hochprozentigem.

Welche Getränke wir anbieten, verändert sich immer mal ein bissel. Wir hören vor allem hier auf das, was unsere wiederkehrenden Gäste gerne trinken.

Fleisch & Wurstsalat

Unsere Fleischküchle entstehen aus Rinderhack, Gemüse, Gewürzen und unserem eigenen Paniermehl. Das schmeckt nicht nur auf dem Teller, sondern steckt auch in unseren Burgern. So haben wir, wie auch im Rindergulasch Gerichte, die nicht vom Schwein sind.

Schweinegeschnetzeltes oder ein Schnitzel mit Cornflakespanade kommt an sich mit klassischen Spätzle. Auf Wunsch sind Bratkartoffeln oder Kässpätzle dazu ebenso möglich wie die Variante auch mal ohne Salat.

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Nachkochen?

Zuweilen fragt uns jemand nach einem Rezept. Ja, für manche Gerichte veröffentlichen wir das Rezept.

Im Blog Krone Randegg machts erzählen wir nicht nur Geschichten aus der Krone. In der Kategorie Verzehrbares sammeln sich nach und nach Rezepte aus unserer Küche – von Kässpätzle über Brötle bis zu Bratkartoffeln und vielem mehr.

Da wir beide aus der IT kommen, sind unsere Rezepte etwas anders aufgebaut als viele klassische Kochbücher. Mengen lassen sich anpassen, Varianten ergänzen und einzelne Zutaten austauschen. Wer mag, kann einfach nachkochen oder eigene Ideen daraus entwickeln.

Wer neugierig geworden ist, findet im Blog weitere Artikel aus der Küche, rund ums Essen und viele Geschichten über und rundum die Krone Randegg.

Wunschtermine

Wir bieten regelmäßige Öffnungstage, die jedoch nicht immer zu den Wünschen unserer Gäste passen.

Ob eine Feier mit der Familie, ein Treffen einer kleineren Gruppe, ein ruhiger Abend oder mal morgens, nachmittags oder abends – wir öffnen gern zum Wunschtermin.

Wunschtermine planen wir zusätzlich ein. Deshalb reservieren wir sie nach Zahlung einer No-Show-Pauschale von 40 Euro. Diese rechnen wir selbstverständlich vollständig auf den Verzehr an.

Ob persönlich vor Ort oder auf einem unserer Kontaktwege, meldet euch gern.

’s Kaffeestüble, die Gaststube

Die meisten unserer Gäste kommen aus der Region und kennen die Krone von Kindesbeinen an.

Inzwischen hat sich unser Angebot verändert. Aus dem Kaffeestüble ist Schritt für Schritt wieder eine Gaststube geworden.

Ob Kaffeestüble, Gaststube oder einfach Krone – wir freuen uns auf den Kontakt zu unseren Gästen.